Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesi olan zeytinlerden elde edilen doğal yağdır. Zeytinyağı, yüzyıllardır Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. En sağlıklı pişirme yağlarından biri olarak kabul edilen zeytinyağı, genellikle diyetisyenler ve doktorlar tarafından önerilir çünkü insan vücudu için zeytinin tüm faydalarını içerir.
Ayçiçeği, soya ve mısır gibi bitkisel yağların zeytinyağından farkı, zeytinyağının herhangi bir kimyasal işlem uygulanmadan üretilebilmesidir.
Sızma zeytinyağı, sağlıklı ve taze zeytinlerden tamamen mekanik yöntemlerle, herhangi bir kimyasal işlem uygulanmadan elde edilen zeytinyağıdır. Sızma zeytinyağı, sızma zeytinyağı olarak sınıflandırılabilmek için hem kimyasal hem de duyusal standartları karşılamalıdır.
Örneğin, sızma zeytinyağı üretiminde genellikle 24 saat içinde hasat edilen taze zeytinler kullanılmalı, işlem sırasında sıcaklık 27 °C'nin altında tutulmalı ve zeytinyağının asitlik seviyesi %0,8'in altında olmalıdır.
LEZZET & KULLANIM: Yüksek polifenol içeriği ve dolayısıyla yüksek antioksidan stabilitesine sahip olması nedeniyle damakta ve boğazda hafif acımtırak ve taze bir lezzet bırakır. The Mill %100 Natürel Sızma Zeytinyağı salata, yemek, yemek sosları, marinasyon işlemi, terbiye hazırlamada kullanılabildiği gibi doğrudan da tüketime uygundur.
%100 NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI: The Mill %100 Natürel Sızma Zeytinyağı için zeytinler Ege bölgesi'nden toplanır. Ege Bölgesi'ndeki zeytinler fenolik asit bileşenleri ile süslenmiştir ve E vitamini açısından zengindir. E vitamini antioksidan özellikleriyle bilinir.
HIZLI SOĞUK SIKIM: Üstün kalitede natürel sızma zeytinyağı elde etmek için hasattan sonra zeytinler kısa süre içinde zeytin işleme tesislerine getirilir. Böylece istenmeyen aroma, koku ve bozulmalar önlenmiş olur. The Mill %100 Natürel Sızma Zeytinyağı’nın üretimi sırasında kimyasal maddeler veya ısıl işlem uygulanmadığı için Vitamin E, Vitamin K ve fenolik bileşikler başta olmak üzere besleyici değeri, orijinal lezzeti ve aroması korunur.
THE MILL SERTİFİKALIDIR: The Mill %100 Natürel Sızma Zeytinyağı üretiminin her bir aşaması yüksek kalitemizi korumak ve devam ettirmek için kontrol edilmektedir. Ayrıca ürünlerimiz bağımsız akredite laboratuvarlar tarafından analiz edilerek onaylanmaktadır.
ÖDÜLLER: The Mill %100 Natürel Sızma Zeytinyağı, Brüksel’de düzenlenen International Taste Institute tarafından 2021, 2022 ve 2023 yıllarında üst üste ÜSTÜN 3 YILDIZ LEZZET ÖDÜLÜ’nü kazanmıştır. Bundan dolayı The Mill %100 Natürel Sızma Zeytinyağı International Taste Institute tarafından 2023 yılında KRİSTAL ÖDÜL'e layık görülmüştür. Uzman jüri üyeleri tarafından The Mill %100 Natürel Sızma Zeytinyağı aroması, keskinliği ve lezzetiyle oldukça beğeni almıştır.
0 533 148 81 84
